食物電子溫度計(jì)是餐館中最常見的溫度計(jì)食物。它具有反應(yīng)靈敏的特點(diǎn)。這個溫度計(jì)可以在大約8秒鐘內(nèi)測量食物的溫度。它的設(shè)計(jì)不適合放置正在烹飪的食物，但更適合在烹飪接近完成時測量食物的內(nèi)部溫度。溫度計(jì)的探頭必須插入其傳感區(qū)域的長度(通常為2至3英寸)，以確保讀數(shù)準(zhǔn)確。如果測量一片薄食物的溫度，如碎牛肉餡餅或無骨雞胸肉，探頭必須從食物的側(cè)面插入，以確保整個傳感區(qū)域位于食物的中心。熱電偶和電熱調(diào)節(jié)溫度計(jì)。這種類型的溫度計(jì)通過金屬探針或傳感區(qū)域測量溫度，并在數(shù)字閱讀器上顯示結(jié)果。在所有的食物用途中溫度計(jì)，這是測量和讀數(shù)最快的，只需要2到5秒。

由于這種快速的測量和讀數(shù)，熱電偶溫度計(jì)可用于測量許多不同位置食物的溫度，以確保正確烹飪。這溫度計(jì)特別適合加工大塊食物，如烤肉和火雞，因?yàn)樾枰獪y量多個位置的溫度。這種微型探頭還能讓溫度計(jì)測量薄而小的食物的溫度，如牛肉餅、豬排和雞胸肉。

以下是最常用的探頭類型電子溫度計(jì)，具有以下參數(shù)。

型號:DGT1415

類型:數(shù)字顯示器

結(jié)構(gòu)類型:軸向型

材料:防抱死制動系統(tǒng)外殼，不銹鋼測溫管

表面直徑:35毫米

感溫管直徑:3.8毫米

感溫管長度:125毫米

溫度范圍:-50/150℃。

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